700 גרם דגים טחונים דק
2 בצלים גדולים, 2 ביצים , 3 גזרים
3 כפות קמח מצה, 4 כפות סוכר, קורט מלח .
טוחנים את הדג במטחנה מוסיפים לעיסה
בצל אחד, ביצה קשה לא חובה, ביצה, סוכר,
בצל פרוס, קמח מצה, מלח, ופלפל לבן.
מערבבים היטב. בתוך סיר מרתיחים מים,
מניחים גזר פרוס, בצל פרוס,
יוצרים קציצות בגודל אחיד, ראו צילום .
מניחים בסיר מכוסה, מביאים לרתיחה..
מבשלים על אש נמוכה כ 120 דקות
שנה מתוקה לכולם.